恒溫恒濕稱重儀
真空包裝氣體含量驗證方法的分析
當前位置：在現(xiàn)代生活中，各種類型的真空包裝遍及食品、藥品、精密電子等諸多領域，成為日常包裝的重要組成部分。真空包裝是指將產(chǎn)品置入氣密性包裝中，將其中空氣抽出后密封，使袋內處于高度減壓狀態(tài)的一種包裝形式。此類包裝內部為低氧環(huán)境，一方面能抑制大部分好氧微生物如霉菌、酵母菌的生長繁殖，延緩腐敗進程，另一方面可以有效防止食品等內容物的氧化變質，延長產(chǎn)品的貨架期。今天，摩擦系數(shù)儀廠家在這里分享真空包裝氣體殘留量的影響。
對于真空包裝中氣體含量的驗證方法，目前國內并沒有相應的標準。筆者所在的包裝安全檢測中心根據(jù)波義耳定律“在定量定溫下，理想氣體的體積與氣體的壓強成反比”，提出了一種采用壓差法與液位分析技術相結合的原理進行測試的檢測方法，具體步驟如下：利用RGT-01真空包裝殘氧儀，首先將其真空室內腔注滿水，蓋上密封板，然后在計量筒內緩慢的注水至指定的區(qū)域，蓋好上蓋，壓緊密封板，同時對試驗腔進行抽真空至試樣膨脹，最后通過液位分析及相關計算，得出包裝袋內殘余的氣體量和殘氧量。筆者從超市隨機購買了4種真空包裝產(chǎn)品，利用此法進行了測試，獲得了如表1的結果。通過觀察可以發(fā)現(xiàn)，試樣經(jīng)過測試后并無破損，而且這種無損測試方法測得的數(shù)據(jù)能直觀反映出真空包裝內的氣體含量值，對于相關生產(chǎn)和包裝企業(yè)來說，對包裝工藝和保質期研究具有很強的參考性，因而該方法值得推廣。
密封儀廠家通過上述方法雖然能有效的對出廠前的真空包裝產(chǎn)品氣體殘留量進行監(jiān)控和控制，但仍有不少食品加工企業(yè)發(fā)現(xiàn)，在儲藏和銷售過程中，常有真空包裝“松包”現(xiàn)象發(fā)生，嚴重影響食品在貨架期內的保質效果。“松包”現(xiàn)象，歸根結底是由于真空包裝內部的氣體增多導致，接下來筆者以真空食品包裝為例，從包裝材料和內容物方面詳細分析致使包裝內氣體增多的原因。
